(KART) Bahasa Perancis yang dipergunakan untuk menjelaskan pemilihan menu di restoran menggunakan kartu menu dengan daftar hidangan yang tersedia. Selain a la Carte, pemesanan menu di restoran juga dapat menggunakan pemesanan paket menu komplit yang biasanya terdiri dari hidangan pembuka (appetizer), hidangan utama (main course) dan makanan penutup (dessert).

(eye-YO-lee)Mayonnaise rasa bawang putih yang dibuat dari bawang putih yang diperas atau diparut, kuning telur, minyak dan bumbu-bumbu. Sebelum dihidangkan, aioli ditambahkan sari lemon dan sedikit air dingin. Aioli dihidangkan sebagai saos pendamping untuk steak atau makanan ringan seperti roti atau sayur-sayuran.

(ahl-DEN-tay)Bahasa Italia yang dipergunakan untuk menggambarkan kondisi kematangan pasta, risotto dan sayur-sayuran dalam masakan Itali. Bahan-bahan makanan tersebut harus terasa renyah apabila digigit, tidak boleh terlalu lembek atau masih mempunyai bagian yang masih mentah atau keras.

(ahl FOHR-noh)Bahasa Italia yang menggambarkan hidangan yang dimasak dengan cara dipanggang dalam open.

(am-ah-REHT-toh) Likor khas Italia dengan rasa kacang almond.

Menu sarapan khas Amerika yang biasanya terdiri dari telur, sari buah, sosis dan ham, roti panggang atau dan kue dadar (pancakes).

Bumbu khas dari Sumatera Utara. Dijumpai di dalam dapur Batak. Bentuknya mirip seperti merica berwarna hijau dengan aroma yang segar dan rasa pedas getir

(ahn-tee-PAH-sto)Bahasa Italia yang mempunyai arti yang sama dengan 'appetizer' dalam bahasa Inggris, yaitu beragam makanan ringan yang dihidangkan sebelum menu utama. Hidangan yang umum ditemukan sebagai antipasti adalah sayur-sayuran seperti tomat, terong, buah zaitun yang dibumbui dengan rempah, bawang putih dan direndam dalam minyak zaitun (olive oil).

(ah-pear-uh-TEEF)Bahasa Perancis yang menggambarkan minuman beralkohol yang dihidangkan sebelum makan sebagai perangsang nafsu makan. Minuman yang dihidangkan pada umumnya adalah anggur (wine), sherry, sampanye (champagne).

(apy-tizer) Hidangan dalam porsi kecil yang dihidangkan sebelum menyantap menu utama (main course).