Bulan Desember memang bulan yang istimewa. Untuk menyambut event-event yang akan datang di bulan ini memang perlu persiapan yang lebih spesial juga. Oleh karena itu Surabayafood.com juga ingin memberikan liputan yang istimewa pula.

Review Sufocrew kali ini mengambil tempat di Tunjungan Plaza. Tepatnya di Bakerzin Tunjungan Plaza IV Lantai 2. Bakerzin hadir di Surabaya sudah sejak dua tahun yang lalu, tahun 2006. Didirikan oleh Daniel Tay pada tahun 1998, awalnya Bakerzin hanyalah sebuah pattiserie kecil di Singapore. Namun dengan berjalannya waktu Bakerzin semakin berkembang dan sekarang mempunyai beberapa cabang di Singapore, China, Malaysia, Thailand dan Indonesia. Di Indonesia sendiri baru ada dua cabang Bakerzin yang berasal dari Singapore ini, yaitu di Jakarta dan di Surabaya.

Sesuai dengan bidang yang digeluti oleh Daniel Tay sebagai Pastry Chef, Bakerzin pada awalnya hanya menawarkan pastry, cake dan berbagai macam kudapan-kudapan manis lainnya. Sekarang Bakerzin sudah memperlebar alternatif hidangannya dengan menyajikan menu-menu yang tidak kalah menariknya dengan kue-kue yang ditawarkan. Cukup membuat bingung waktu Sufocrew harus memutuskan menu apa saja yang akan dicoba. Tapi karena ingin menyajikan sesuatu yang istimewa maka Sufocrew, dengan bantuan Ibu Rini Puspita Sari, memilih menu-menu yang memang spesial di Bakerzin: Braiset Escargo with Asparagus, Oxtail Pizza, Warm Chocolate Cake, Strawberry Short Cake dan Strawberry Cheese Cake.


Sajian pertama adalah Braiset Escargot with Asparagus. Escargot adalah bahasa Perancis yang berarti bekicot. Menu ini memang terdiri dari daging bekicot yang disajikan dengan asparagus muda, saus krim dan irisan roti panggang. Rasanya benar-benar istimewa. Daging bekicot tidak terasa amis, apalagi dengan saus krim yang sangat lezat. Tekstur asparagus muda masih terasa crunchy, tidak terlalu lembek, tapi juga tidak terlalu mentah.


Hidangan spesial yang kedua adalah Oxtail Pizza, pizza dengan daging buntut sapi. Menu ini benar-benar menyajikan perpaduan East meets West yang sempurna. Roti Pizza yang tidak umum, karena terbuat dari adonan pastry, digabungkan dengan sentuhan cita rasa eksotik daging buntut sapi dengan rempah-rempah khas Asia. Sungguh sebuah sensasi yang baru.


Karena Bakerzin memang terkenal dengan kue-kuenya, maka khusus untuk hidangan penutup Sufocrew memilih tiga sekaligus. Dari ketiganya Warm Chocolate Cake mungkin yang paling menjadi favorit.


Rasa coklatnya yang sangat pekat, tidak terlalu manis dengan sedikit bitter after taste. Irisan-irisan kacang dan coklat cair semakin memperlengkap Warm Chocolate Cake. Apalagi dipadukan dengan manisnya Vanilla Ice Cream. Rasanya sungguh sangat pas, tidak membuat neg.


Tapi Strawberry Short Cake juga tidak kalah dari segi rasa. Tekstur Short Cake yang lembut dipadukan dengan whipped cream dan potongan buah strawberry menjadi suatu kelebihan tersendiri.


Begitu pula dengan Strawberry Cheese Cake. Lapisan selai strawberry yang tebal menjadi suatu kombinasi yang manis dengan cheese cake yang lembut.


Untuk minumnya dipilih Peach Italian Soda. Cukup meyegarkan dengan rasa peach yang kental tapi tidak terlalu manis.

Secara keseluruhan, Bakerzin menawarkan pilihan yang sangat beragam. Terutama hidangan-hidangan yang tidak dapat ditemui di tempat mana pun sangat layak untuk dicoba. Apalagi di bulan Desember ini, Bakerzin patut menjadi pilihan untuk merayakan event-event bersama teman dan keluarga.