SurabayaFood.com - Informasi Tempat Makan di Surabaya

Tidak mudah mempertahankan citarasa kelezatan suatu tempat makan dalam waktu yang lama. Apalagi jika sudah lintas generasi. Oleh sebab itu, bagi SuFocrew merupakan hal yang menyenangkan jika kami bisa menemukan tempat makan yang mampu mempertahankan kelezatannya sejak dahulu hingga sekarang. Hal ini tentunya merupakan hasil kerja keras konsistensi dalam menjaga kualitas bahan, proses dan resep yang saling menjalin menjadi suatu harmoni.

Salah satu resto yang bisa mempertahankan citarasanya adalah Happy Suzy. Resto yang sudah eksis sejak tahun 1970 ini konsisten menghidangkan aneka makanan Indonesia rumahan dengan sentuhan sedikit peranakan Belanda. Resto ini sempat jadi legenda pada medio 70 dan 80an sampe pertengahan 90 karena pada masa itu Happy Suzy adalah satu-satunya resto yang tetap buka ketika hari libur besar seperti libur Hari Raya. Pada masa itu mustahil menemukan tempat makan yang buka.

Di siang hari yang mendung Ki Lurah dan Pak Carik memutuskan untuk makan siang di Happy Suzy. Kami langsung menuju pusatnya yang legendaris yaitu di jalan Diponegoro. Tenpatnya kecil dan memanjang karena memang yang dipake sejak tahun 1970 adalah lahan bekas garasi yang disulap jadi restoran. Suasananya edmang jadul dan menurut ingatan Ki Lurah sejak kecil diajak makan di restoran Happy Suzy ya tempatnya tetap seperti ini apalagi terdengar alunan lagu dari penyanyi macam Pat Boone dan Andy Williams gitu…. Semakain menambah syahdu dan lapar tentunya….

Pesanan kami yang pertama adalah Nasi Gudeg Wonocolo. Dinamakan Wonocolo karena ini gudeg yang citarasanya sudah bercitarasa Surabaya. Rasa gurih lebih dominan daripada manis. Rasa manisnya hanya semilir saja. Dilingkapi dengan Tahu, Telur dan Suwiran Ayam, Nasi Gudegnya benar-benar lengkap. Yang asyik lagi adalah areh atau saus yang dibuat dari santan kental dan bumbu. Muanteb pake “B” benar-benar gak pelit bumbu. Walaupun membuat citarasa jadi berat. Buat yang gak  suka citarasa heavy bisa memesan arehnya dipisah.

Berikutnya masih nasi lagi… Kami memesan Nasi Ayam Opor. Potongan ayam opornya gak pelit banget (1/4 bagian) dan tentunya tetap dengan santan yang mlekoh dan rasanya gak kalah mantapnya dengan Gudeg Wonocolo. Rasa kombinasi sereh, ketumbar dam bumbu-bumbu lainnya sangat terasa. Sama sekali gak pelit bumbu.

Untuk lauknya kami memesan Ayam Goreng Kalasan. Ini ayam goreng model Jogja yang cenderung basah karena sebelumnya sudah diungkep sangat lama sehingga dagingnya menjadi sangat empuk. Jika digoreng garing nanti jadinya malah mrotol semua Ayam Goreng ini paling cocok dinikmati dengan Gudeg. Dinikmati bersama citarasanya segendang sepenarian deh pokoknya… Gak salah Ki Lurah dan Pak Carik memesan 1 ekor utuh karena ayam yang digunakan adalah ayam buras yang relative kecil dan rasanya layak dipuji.

Last but not least… Lidah Goreng. Ini salah satu menu yang paling jago di resto Happy Suzy. Kalo makan di Happy Suzy gak mesen yang satu ini ditanggung bakal termasuk kaum yang merugi. Lidah yang digunakan adalah lidah asap atau smoke oxtongue yang harum. Digoreng lalu diberi saus kecap asin yang tipis-tipis aja rasanya. Hauduuuhhhh…..!!! Bikin merem melek deh… Ini emang lidah goreng yang juara.  

Puas sudah menikmati hidangan di restoran Happy Suzy. Ternyata citarasanya bener gak berubah sejak dahulu. Suatu prestasi yang layak diapresiasi. Perut kenyang, hatipun senang… Lanjut maneh rek…!!! Salam Kuliner… 